Het doel is om te inspireren, activeren en innoveren op het gebied van voedselverspilling. De Verspillingsvrije Week in Regio Foodvalley gaf perspectief om deze week én de rest van het jaar minder voedsel te verspillen.
Beginnen bij de basis
Om minder voedsel te verspillen beginnen we bij de basis: het onderwijs en de burgers van morgen. Twintig basisscholen waren deze week bezig met de Smaakmissie Voedselverspilling en ook voor het voortgezet en mbo-onderwijs waren er speciale lespakketten en projecten. Woensdag 9 september presenteerden technasia leerlingen hun ideeën binnen het project ‘Stop Voedselverspilling!’ aan wethouders in Regio Foodvalley. Zo’n 300 leerlingen uit 3-VWO hebben in verschillende keuzeopdrachten een ontwerp gemaakt om voedsel langer te bewaren, reststromen te benutten of jongeren te activeren om minder voedsel te verspillen. De winnende groepjes van deze keuzeopdrachten mochten hun oplossing aan de wethouders presenteren.
In Nijkerk kregen de leerlingen van VMBO Aeres een heuse masterclass in koken met restjes van chefkok Christian Weij van Smaakpark Ede. Zowel docent Reurink als chefkok Weij zetten zich al heel lang in voor een duurzame, circulaire voedselketen, mede door verspilling tegen te gaan. Wethouder Mariëlle Broekman schoof aan bij deze masterclass.
Met ondersteuning van Regio Foodvalley Circulair en het programma Jong Leren Eten kregen VMBO-leerlingen van Het Perron in Veenendaal op de laatste dag van deze themaweek een masterclass verspillingsvrij koken van chefkok Mick Denneman van het SmaakPark.
Lees het complete artikel op de website van Regio Foodvalley.
Benieuwd naar alle verspillingsvrije activiteiten in de regio? Hier vind je een complete terugblik op de Verspillingsvrije week 2021.
